Seco, fresco e com bom corpo, é um branco encantador para quem busca um vinho leve, mas com presença e textura cremosa na boca.
No primeiro gole, surgem sabores que lembram pêssego branco bem maduro e manga fresca. Um toque sutil de baunilha aparece ao fundo, como se fosse um sorvete artesanal, graças ao contato parcial com madeira americana.
Produzido no Vale de Tulum, em San Juan uma das regiões mais ensolaradas da Argentina, ele nasce de vinhedos irrigados com água pura do degelo andino.
Esse clima seco e de grande amplitude térmica ajuda a manter o frescor da uva chardonnay mesmo com a colheita precoce, garantindo acidez equilibrada e muita fruta.
A fermentação é feita em aço inox a baixa temperatura e o vinho descansa por quatro meses sobre suas borras finas, ganhando textura sedosa.
Apenas 10% do volume tem contato com madeira, trazendo complexidade sem perder leveza.
Assinado por Gustavo Daroni, o vinho expressa a visão moderna da Bodegas Callia, que respeita o meio ambiente e valoriza a biodiversidade local.
A vinícola faz parte do grupo Salentein, referência na viticultura argentina.
Bodegas Callia: RN141 Km 22,5, Caucete, San Juan, Argentina